L'élevage en France, XVIIe-XVIIIe siècles,. ANTOINE, A. In La terre et les paysans : productions et exploitations agricoles aux XVIIe et XVIIIe siècles en France et en Angleterre, pages 7--60, Aix-en-Provence, 1999. Presses de l'Université de Paris-Sorbonne.
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  publisher = {Presses de l'Université de Paris-Sorbonne},
  author = {ANTOINE, Annie},
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