@book{apazamamani2013Catalogo,
	title = {Catálogo de variedades comerciales de quinua en el {Perú}},
	copyright = {info:eu-repo/semantics/openAccess},
	url = {http://repositorio.inia.gob.pe/handle/inia/76},
	abstract = {Presenta la descripción y caracterización de las variedades comerciales de mayor uso en las zonas tradicionales y las consideradas potenciales en el Perú. Incluye una breve revisión bibliográfica, la descripción de datos generales para identificar la variedad, lugar y año de liberación, datos del obtentor y mantenedor, así como el método de mejoramiento, información sobre su adaptación y principales usos. Asimismo, incluye una sección para la identificación y diferenciación con la descripción morfológica de cada variedad, con información sobre el tipo y hábito de crecimiento, ciclo vegetativo, altura de planta y rendimiento. Igualmente las características de tallo, hoja, panoja, tamaño, color y forma de los granos basados en los Descriptores para Quinua y sus Parientes Silvestres publicado por Bioversity Internacional y la FAO (2013). Finalmente presenta información sobre la caracterización de la fenología, reacción a factores bióticos y abióticos, así como características bromatológicas y contenido de saponina de este extraordinario grano andino.},
	language = {spa},
	urldate = {2019-11-05},
	author = {Apaza Mamani, Vidal and Cáceres Sanizo, Gladys and Estrada Zuñiga, Rigoberto and Pinedo Taco, Rember Emilio},
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