@incollection{bohlmannCydoniaOblonga2005,
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  abstract = {Die Echte Quitte gehört zu den ältesten genutzten Obstbäumen. Ihren reifen Früchten entströmt ein anhaltend angenehmer Duft. Mit dem Aufkommen des Tafelobstes werden die zum Rohverzehr nicht ganz geeigneten Quitten heute in Verarbeitungsprodukte eingefügt. Die Früchte gehen aus einer einzelnen, sprossendständigen Blüte hervor, deren fleischig ausgeformte Kelchblätter als eine Krone auf der Frucht erhalten bleiben, beides, phylogenetisch gesehen, "primitive" Merkmale.},
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