Amélioration des vins par les levures sélectionnées de l'Institut La Claire. 1898. JACQUEMIN Georges + 1925 Nancy, imp. nancéienne, 1898. Commentaires : Vendanges 1897. Suivi par : Le sucrage des vins, la préparation des vins de 2ème cuvée, la refermentation des vins restés doux, l'amélioration du cidre, la préparation de l'hydromel de luxe. Réparé
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