@incollection{mackenthunBertholletiaExcelsa2013,
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  abstract = {Der Paranussbaum, Bertholletia excelsa, hat eine nicht zu unterschätzende wirtschaftliche Bedeutung. Regelmäßig in der Vorweihnachtszeit kommen große Mengen von Paranüssen auf den europäischen Markt, die in keiner Nussmischung fehlen dürfen. Diese Paranüsse - eigentlich sind es Samen - stammen aus Bolivien, Brasilien oder Peru und werden in kleinbäuerlicher Landwirtschaft produziert. Bis 2003 konnte man ungeschälte Paranüsse kaufen, infolge einer EU- Entscheidung sind sie vom Markt verschwunden. Heute gibt es in Europa nur noch geschälte Nüsse.},
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