@incollection{mackenthunEuterpeOleracea2013,
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  booktitle = {Enzyklopädie Der {{Holzgewächse}}: {{Handbuch}} Und {{Atlas}} Der {{Dendrologie}}},
  author = {Mackenthun, G.},
  editor = {Roloff, Andreas and Weisgerber, Horst and Lang, Ulla M. and Stimm, Bernd and Schütt, Peter},
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  abstract = {Die Assai-Palme, Euterpe oleracea, ist im Amazonasbecken von herausragender Bedeutung für die dörfliche Subsistenzwirtschaft. Die Art ist allgegenwärtig. Ihr Holz wird für einfache Bauzwecke verwendet, die Blätter werden zum Dachdecken genutzt, die Früchte als eine Art Kompott gekocht. Die Palmherzen werden exportiert und sind auch in Europa als Gemüsekonserve erhältlich. Außerdem wird E. oleracea gern als Zierbaum in der Landschaftsgestaltung verwendet. Der Name "assai" kommt aus der indigenen brasilianischen Sprache Tuṕı, in der das Wort "ïwasái" bedeutet: die Frucht, die Wasser weint. Der wissenschaftliche Gattungsname leitet sich her von der griechischen Göttin der Dichtkunst und des Liedes, Euterpe, eine der neun Musen der antiken Mythologie.},
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