@phdthesis{Perrin2013b,
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Dix études publiées dans des revues à comité de lecture ou dans des rapports répondant aux normes ISO ont été sélectionnées. Nous avons d’abord analysé qualitativement les objectifs et le cadre des différentes études. Ensuite, les résultats d’inventaires et les résultats d’impact pour trois catégories (changement climatique, eutrophisation, acidification) ont été analysés au moyen d’une typologie des systèmes de production, mais aussi par groupe de produit et par étude. Enfin, une attention particulière a été portée sur les méthodes d’estimation des émissions d’azote réactif. Parmi les différents systèmes de cultures identifiés, les systèmes sous serres chauffées présentent le potentiel de changement climatique le plus élevé en raison de leur consommation d’énergie pour le chauffage. Entre les différents groupes de produits, les haricots présentent les potentiels d’acidification et d’eutrophisation les plus forts en raison de fortes émissions dues aux importantes quantités d’engrais utilisées par tonne de produit. En analysant les résultats par étude, il ressort que les principales sources de variation d’impact sont les rendements, les pratiques de fertilisation et les choix méthodologiques relatifs aux règles d’allocation. Globalement, la comparabilité des études ACV pour les productions maraîchères est restreinte par (1) le manque de transparence sur les objectifs et périmètres des analyses, (2) le manque de données représentatives pour décrire les systèmes de production et (3) l’hétérogénéité et le manque de spécificité des méthodes pour l’estimation des émissions aux champs dans les conditions de production maraîchères. En particulier, il apparait que les méthodes d’estimation des émissions d’azote sont souvent appliquées en dehors de leur domaine de validité. Cette première tentative de comparaison des impacts potentiels des productions maraichères a mis en évidence plusieurs manques en termes de données et de méthodes dans la perspective de produire des résultats représentatifs pour la phase de production agricole des produits maraîchers. Ainsi, une série de recommandations a été formulée afin de mieux prendre en compte les spécificités des productions maraichères, et ainsi d’améliorer la qualité des études ACV sur ces produits.","author":[{"propositions":[],"lastnames":["Perrin"],"firstnames":["Aurélie"],"suffixes":[]}],"file":":C$\\$:/Users/simapro-irstea/AppData/Local/Mendeley Ltd./Mendeley Desktop/Downloaded/Perrin - 2013 - Evaluation environnementale des systèmes agricoles urbains en Afrique de l'Ouest Implications de la diversité des pratiq.pdf:pdf","keywords":"Stade ferme,azote réactif,maraîchage,méthodes d’estimation des émissions,typologie","mendeley-tags":"Stade ferme,azote réactif,maraîchage,méthodes d’estimation des émissions,typologie","title":"Evaluation environnementale des systèmes agricoles urbains en Afrique de l'Ouest: Implications de la diversité des pratiques et de la variabilité des émissions d'azote dans l'Analyse du Cycle de Vie de la tomate au Bénin","year":"2013","bibtex":"@phdthesis{Perrin2013b,\nabstract = {Les r\\'{e}centes \\'{e}tudes d’Analyse de Cycle de Vie (ACV) des fruits et l\\'{e}gumes mettent en \\'{e}vidence que la phase de production agricole concentre une part pr\\'{e}pond\\'{e}rante des impacts environnementaux de ces produits. 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