@incollection{xinpingDiospyrosKaki2005,
  title = {Diospyros Kaki},
  booktitle = {Enzyklop\"adie Der {{Holzgew\"achse}}: {{Handbuch}} Und {{Atlas}} Der {{Dendrologie}}},
  author = {Xinping, L.},
  editor = {Roloff, Andreas and Weisgerber, Horst and Lang, Ulla M. and Stimm, Bernd and Sch{\"u}tt, Peter},
  year = {2005},
  publisher = {{Wiley-Vch Verlag}},
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  abstract = {Diospyros kaki ist ein kleiner bis mittelgro\ss er, sommergr\"uner Laubbaum mit auff\"allig starken \"Asten in der generativen Phase. Die dunkelgr\"unen, ovalen Bl\"atter werden im Herbst gelb bis tieforange. Die gelboder orangefarbenen Fr\"uchte verf\"ugen \"uber ein wohlschmeckendes, s\"u\ss es Fruchtfleisch. Die Kakipflaume ist in China beheimatet, wird aber von alters her nicht nur dort, sondern auch in Japan und Korea sowie seit dem 19. Jahrhundert in zahlreichen weiteren L\"andern kultiviert und in Plantagen bewirtschaftet. Die beste Fruchtqualit\"at l\"asst sich auf B\"oden carbonatischen Grundgesteins bei ausreichender Feuchtigkeit im Fr\"uhjahr sowie warmer, m\"a\ss ig trockener Witterung im Sommer und Herbst erzielen. Kakipflaumen k\"onnen in frischem oder getrocknetem Zustand verzehrt, aber auch zu anderen Nahrungs- und zu Genussmitteln weiter verarbeitet sowie medizinisch genutzt werden.},
  isbn = {978-3-527-67851-8},
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